SİNDİRİLEN BESİNLERİN EMİLİMİ
a) Besin maddelerinin amino asit, yağ asidi, gliserol ve glikoz gibi yapıtaşlarına ayrılmasından sonra ince bağırsaktaki epitel hücreler tarafından alınmasına Emilim denir.
b) Sindirilen besinler, sindirim kanalının çeşitli bölümlerinden emilebilirler.
c) Ağızda; hormonlar, bazı zehirler ve nikotin
d) Midede; alkol, Na, Cl, Br ve iyot emilir.
e) İnce bağırsakta; amino asitler, monosakkaritler, yağ asitleri ve gliserol emilir.
f) Sindirilen besinler en fazla ince bağırsakta emilirler.
g) Emilim yüzeyinin arttırılabilmesi için ince bağırsakların iç yüzeyinde çok sayıda Villus(tümör) ve villusların üzerinde de çok sayıda mikrovilluslar bulunur.
h) Emilme difüzyon ve aktif taşıma ile olur.
i) Emilme hızı çeşitli moleküllere göre farklılık gösterilir.
j) Galaktoz glikozdan, glikoz früktozdan daha hızlı ve kolay emilir.
Ê Emilen besinler iki yol izler. Bunlar:
1. Kanla Taşıma Yolu(Villuslardan kana geçenler)
a) Villuslardan kana karışanlar; amino asit, glikoz, galaktoz, früktoz, mineraller, su ve vitaminlerdir. Bu maddeler şu yolu izler:
2. Lenf İle Taşıma Yolu (Villuslardan lenfe geçenler)
a) Villuslardan lenfe karışanlar; yağ asidi ve gliseroldur. Bu maddeler şu yolu izler:
Ê Böylece iki yoldan emilen besinler kalbin sağ kulakçığına gelmiş olur. Kanla taşınma hızlı, lenf ile taşınma yavaştır.
NOT:
1- Sağlıklı bir insanda sindirilen karbohidratların hepsi, yağların %95 kadarı ve proteinlerin %90 kadarı ince bağırsaktan emilir. İnsan bağırsağının %50’si çıkarılacak olursa hayatı tehlikeye girer.
