İnorganik Maddeler 3-MİNERALLER

Beğeni ve paylaşım yapabilirsiniz.

MİNERALLER

              Mineraller, canlı yapısında az miktarda bulunmasına rağmen canlılığın sürdürülebilmesi için mutlaka bulunması gereken maddelerdir. Mineraller hücrede protein,  karbonhidrat, yağ gibi organik maddelere bağlı olarak bulundukları gibi hücrede tuz halinde de bulunabilir. Mineraller canlı vücudunda sentezlenemeyen dolayısıyla hazır olarak alınması gereken maddelerdir.



Minerallerin görevleri;

1-    Kanın osmatik basıncının ayarlanmasında görev yaparlar.

2-    Kasların kasılmasında görevlidir.

3-    Sinirlerde impulsun iletilmesinde önemli rol oynarlar.

4-    Bazı enzimlerin yapısına kofaktör şeklinde katılarak katalizör görevi üstlenirler.

5-    Büyüme ve gelişmede görev alırlar.

6-    Vücudun su dengesinin sağlanmasında görev alır.

7-    Mineraller, vitamin, hormon ve enzim gibi moleküllerin yapısına katılır.

8-    Mineraller, idrar, ter ve dışkı ile atıldığından dolayı mineral içeren besinlerin düzenli olarak alınması gerekir.

Yeterli mineral içeren besinlerle beslenilmemesi durumunda tuz atılması devam edeceğinden kas krampı gibi bozukluklar görülür.

 

ADI

BULUNDUĞU BESİNLER

GÖREVLERİ

EKSİKLİKLERİNDE GÖRÜLECEK HASTALIKLAR

Demir (Fe)

Dalak, karaciğer, kırmızı kemik iliğinde, balık, kas proteinlerinde, yumurta sarısı, pekmez, fındık, kayısı, fıstık, işlenmemiş tahıllar ve kuru baklagillerde

1.     Solunum enzimlerinin yapısına katılır

2.     Miyoglobin ve hemoglobinin yapısında bulunur.

3.     Kırmızı kan hücrelerinin üretilmesi için Fe gereklidir.

1.   Fe eksikliğinde anemi denilen kansızlık hastalığı görülür.

2.   Çabuk yorulma, isteksizlik hali, iştahsızlık

İyot ( I )

Deniz ürünlerinde ve yemek tuzlarında bulunur.

1.     Tiroit bezi hormonu olan tiroksinin yapısına katılır.

2.     Pankreas hormonlarının üretimi,

3.     Besinlerden enerji kazanımı

1.   I (iyot) eksikliğinde tiroksin az salgılanır tiroit bezinin büyümesine neden olur. (=guatr hastalığı)

2.   Büyüme bozukluğu

3.   Aşırı kilo

4.   Konsantrasyon eksikliği, Yorgunluk

Kalsiyum (Ca)

Süt ve süt ürünleri, yumurta, yeşil sebzeler, baklagiller, fındık, ceviz, turunçgiller, somon balığı, sardalye, fıstık ve tahıllarda bulunur

1.     Fosfor ile birlikte kemik ve dişin yapısına katılır.

2.     Hücre zarı geçirgenliğini sağlar

3.     Kas hareketi için gereklidir.

4.     Ca emilimi için D vitamini gereklidir.

1.   Ca ve D vitamini eksikliğinde küçüklerde raşitizm, büyüklerde osteomalazi denilen kemik yumuşaması görülür. 

2.   Ca, eksikliğinde kemik ve diş gelişimi bozuklukları görülür.

3.   Ayrıca kanın pıhtılaşmasında gecikme ve kas krampları görülür.

Magnezyum (Mg)

Soya fasulyesi, fındık, ceviz, balık, süt, işlenmemiş tahıl ürünleri, ekmek, yeşil sebze

1.     Kemik ve dişlerin yapısına katılır.

2.     Bazı enzimleri kofaktörüdür.

3.     Kas ve sinir fonksiyonlarında etkilidir.

4.     Yeşil bitkilerde ve bazı tek hücrelilerde klorofilin yapısına katılır klorofilin sentezi için gereklidir

5.     Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi

6.     Hücrelere oksijen sağlanması

7.     Stres halinde adrenalin salgılanması

8.     Kan pıhtılaşmasının önlenmesi

1.   Eksikliğinde bitkilerde klorofil üretimi yapılmadığı için sararma görülür

2.   Kalp -kan dolaşımı şikâyetleri

3.   Baş dönmesi,

4.   Sersemlik,

5.   Huzursuzluk hissi,

6.   Kilo kaybı

Flor (F)

Balık, et, süt ürünleri, çay, kahve, maden suyu, soya fasulyesi, içme suyunda bulunur

1.     Diş minesinin yapısına katılır.

2.     Kuvvetli kemikler, bağların ve bağ dokusunun üretimi

1.   F eksikliğinde dişlerde çürüme, fazlalığında sararma görülür

Sofra tuzu (NaCl)

Nave Cl

Yemek tuzunda bulunur.

1.     Sinir impulslarının iletimi için gereklidir.

2.     Vücut sıvısının hücreler ile olan madde alış verişinde etkili sıvı basıncını düzenler.

3.     Asit baz dengesinin düzenlenmesi

4.     Kasların çalışmasını sağlar

5.     Kalp ritmi dolaşım sistemi dengesi, enzimlerin harekete geçirilmesi

1.   Azlığında kan koyulaşır. Bu ise kan dolaşımını yavaşlatır ve canlıyı ölüme sürükler.

2.   Eksikliğinde, güçsüzlük, sinir bozuklukları, ilgisizlik, düşük tansiyon, kas krampları

3.   Fazlalığında tansiyon yükselir ve bacaklarda şişme görülür.

Potasyum (K)

İşlenmemiş tahıl, ekmek, yeşil yapraklı sebzeler, fasulye, et, süt, portakal, muz, kayısı gibi meyveler ile patates gibi sebzelerde bol miktarda bulunur

1.     Kas liflerinin uyarılmasını sağlar

2.     Sinirsel iletimi sağlar.

3.     Kalp ritmi, protein üretimi, tansiyon düşürülmesi olaylarında görevlidir.

1.   Kaslarda ağırlık ve güçsüzlük hissi

2.   Kalp fonksiyonunda bozukluklar

3.   Kabızlık

4.   Tansiyon düşmesi

5.   Vücudun tüm kuvvetinin tükenmesi

6.   Deri hastalıkları.

Fosfor (P

Balık, et, yumurta, işlenmemiş tahıl ürünleri, fındık, ceviz, maya, peynir, olgunlaşmış tohumlarda ve deniz ürünlerinde bulunur

1.     Kalsiyum ile beraber kalsiyum fosfat şeklinde kemiklerin ve dişin yapısına katılır.

2.     DNA, RNA, ATP, bazı yağ, protein ve karbonhidratların yapısına katılır.

1.   Kas güçsüzlüğü

2.   Sinir zayıflığı

3.   Kemik şikâyetleri

Kükürt (S)

Yumurta sarısı, et, süt, balık, peynir, fındık, ceviz, sebze.

1.     Birçok proteinin yapısına katılır. İnsülin gibi.

 

1.   Kuru ve çatlak deri

2.   Tırnak kırılması

3.   Saç dökülmesi

4.   Sinirlilik hali.




Beğeni ve paylaşım yapabilirsiniz.

Bu yazının kalıcı bağlantısı http://www.biyolojidersim.com/inorganik-maddeler-3-mineraller/

    • HALDİ on 6 Kasım 2019 at 21:19
    • Cevapla

    ALLAH SİZDEN RAZI OLSUN

    1. Rica ederim. işinize yaraması güzel.

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
%d blogcu bunu beğendi: